食品销售领域是各类食品到达消费者的最终环节，食品销售过程必须切实加强卫生管理，防止食品污染对人体造成危害，保障消费者身体健康，特制定本制度。

一、保持销售场所内外清洁、整齐。

二、做到无蝇、无鼠、无蟑螂，防止食品污染，保证食品质量。

三、要采取科学、有效方法，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件。

四、经营场所必须经常打扫环境卫生。

五、出售直接入口食品必须要有防尘设备，严禁将无包装的食品暴露放在柜台上。

六、经营场所应采取湿式清扫、擦拭，不准进行干式清扫。