为进一步加强学校食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严肃财经纪律，提高学校食堂的服务效益，现就学校食堂财务管理中的有关事项规定如下：

一、学校食堂的管理宗旨

学校食堂必须以服务师生为宗旨，不得以盈利为目的；必须坚持“公益性、零利润”的原则；必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度。

二、学校食堂收入管理

采用刷卡消费就餐，严禁以现金形式在食堂消费，食堂收入主要来源于学生和教师的就餐收入。

教职工及食堂人员的就餐费与学生同价同餐，同样结算。

学生伙食费的收取应充分考虑学生的承受能力，以伙食支出的估算成本为依据，力求收支基本平衡。

     三、学校食堂支出管理

（一）学校食堂支出要以服务师生为中心，按照“量入为出”原则安排各项支出，严格支出管理，提高伙食资金的使用效益。食堂支出主要包括：

（1）粮食支出：学校食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出

（2）菜金支出：学校食堂烧菜所耗用的支出；

（3）调料支出：学校食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出。

（4）燃料支出：学校食堂加工过程中耗用煤气支出。

（5）水电费支出：学校食堂加工过程中耗用的水电费支出。

（6）其他材料支出：学校食堂加工过程中耗用除上述以外的支出。

（二）食堂支出的管理程序和审批规定。所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入，必须按实际支付的金额计价。物资材料购入时应填制食堂物资入库单，数量、价格、质量须经食堂有关管理人员验收、过秤签字后按序入库，并记入有关账簿。

（三）食堂菜类的采购应有两人及以上人员到菜市场采购并填写自制的“食堂材料物采购单”，当场让供货人签名，采购验收后由验收人及食堂管理人签字，其他物资的采购原则上须对方开具正规的税务发票，完善签字手续后入账。

（四）所有结算的票据都要求合法规范，票据开具的内容反映实际的经济交往事项，票据反映的业务内容真实，符合经济交往事项的实际情况。

五、食堂应强化公示制度，实行财务公开

学校应在食堂醒目处设置专门的食堂公示栏。公示项目有相关生活费政策、师生办理存款消费卡的存款、退款、消费业务流程、食堂物质采购情况、食堂收支账务等相关业务内容。所有公示材料必须留底存放并附公示照片归档保存。

六、学校食堂会计档案管理

食堂的会计档案资料，纳入学校会计档案资料统一管理。