1、食品从业人员每年必须进行健康检查及卫生知识培训，取得合格后，方可从事服务工作。

2、服务人员及厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，应做到勤洗勤换，定期消毒。

3、服务人员工作时，头发应梳理整齐置于帽内，并应佩戴胸章和号标。

4、工作服应在工作时穿着，凡离开工作岗位均需更换。

5、要勤洗澡、理发，不得留长指甲，工作时不得涂指甲油，戴戒指。

6、工作前处理食品原料后或接触直接入口食品前都应当对手消毒，用流动清水冲洗。

7、不得面对食品打喷嚏，咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，如随地吐痰，制作直接入口的食品时，必须戴口罩。

8、不得在食品加工和销售场所内吸烟，吃零食。