为保证食品卫生,保障师生员工身体健康,根据《食品卫生法》的有关规定，特制定如下卫生制度。

一、卫生许可证应悬挂于显目处，从业人员应持有效合格的健康证经培训后方可上岗。

二、从业人员每年体检一次，凡患有传染病者不得参加直接接触食品的工作。

三、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。

四、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。

五、食用工具用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”。

六、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒有害、过保持期的食物。

七、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。

八、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地、墙保管。

九、及时处理好垃圾，垃圾桶用有盖和标记，搞好“三防”工作。